湖南白癜风医院 http://nb.ifeng.com/a/20200114/8061710_0.shtml导读：中国的饮食文化，博大精深、源远流长。从古至今流传了很多脍炙人口的美食小吃，笔者个人认为博大精深是指在这些美食背后，隐藏了很多历史故事；源远流长是指这些有着历史底蕴的美食能够从古到今依旧受人追捧。当这些美食与中国古代四大美女西施、王昭君、貂蝉、杨玉环相遇，会擦出怎样的火花呢？一、古代四大美女之首西施背后的美食故事西施是春秋时期越国的美女，因其貌美如花，美若天仙，被后世尊称为“西子”。关于西施的历史典故有很多，如沉鱼落雁，闭月羞花中的“沉鱼”说的就是西施与其母在江边“浣纱”时，鱼羞而沉底的故事。言归正传，与西施结缘的美食名曰：“西施舌”。西施舌，又叫沙蛤，是一种贝类。在打开它的外壳之后，就有一小截白肉吐出来，吐出的白肉就好似一条小舌头，不免令人联想多多，故名西施舌。但是中国的美女众多，为何单单叫它“西施舌”呢？这里有个传说：相传在春秋时期，越王勾践借助美女西施之力，行使美人计灭了吴国，大局既定，越王正想接西施回国，越王的王后怕西施回国会受宠，威胁到自己的地位。便叫人绑一巨石于西施背上，沉她于江底。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，尽诉冤情。哈哈，当然这只是传说，只为博后人一乐，不可全信哈！还有一种在西施故里流行已久的糕点，也叫西施舌。这个小吃所以称为西施舌，就是因为它形如舌头，清香甜润，使人联想到西施的娇美和兰花的馨香。西施舌先用水磨粉作成皮子，裹入枣泥、白糖、板油、核桃肉、金桔脯、糖佛手、青梅、红瓜、糖桂花、瓜子等馅料，放入舌形模具揿压成形。不论汤煮或油炸，都美味可口。当然这个糕点只是同名，并没有与西施结缘。但是也可以理解为一种变相的蹭西施的热度，当然，这只是人们对于西施的崇拜与向往，并无调侃之意。二、和亲英雄王昭君与鸭结缘，其背后隐藏的历史故事王昭君是中国历史上有名的美女，“落雁”的典故就是出自王昭君。但是王昭君还有另一种美，无私奉献、大无畏之美。王昭君年少入宫，成为一名宫女，后来因匈奴势大，汉朝与之和亲，于是王昭君就成了和亲宫女。她维护汉匈关系稳定半个世纪，昭君出塞的故事千古流传。关于王昭君的美食故事也有很多，但是其中最出名的便是“昭君鸭”了。传说出生在楚地的王昭君出塞之后不习惯吃面食，于是庖厨就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜称之为“昭君鸭”，一直流传至今。三、貂蝉与豆腐结缘貂蝉是东汉末年的著名美女，是四大美女中的“闭月”。貂蝉、吕布、董卓、王允四人之间的故事可谓是千古不衰，罗贯中的《三国演义》更是把貂蝉的事迹、形象体现得淋漓尽致。貂蝉和豆腐两者联系起来，诞生了一道经典名菜貂蝉豆腐也叫泥鳅豆腐。传说民众把泥鳅比喻成奸猾的董卓。泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了被烹煮的命运。恰如王允献貂蝉，使出美人计一般。这典故的出处已不可考。泥鳅钻豆腐据说起源于河南周口圈神庙街，说是一个叫邢文明的渔民，以捕捞鱼虾为生，他在捕鱼的时候，却常常捕到一些泥鳅，往往较大的泥鳅卖掉后，剩下的小的无人问津，每次只好带回家里自已烹食。有一次，他为调剂口味翻翻花样，索性把小泥鳅在家放水盆里吐净了泥，并从街上买回一些豆腐和葱、姜等调味佐料，因泥鳅小不易拾掇，便捞放锅内盖上锅，用姜蒜同豆腐一起煮。待煮后揭盖看时，发现小泥鳅都钻进豆腐中去了，只是尾巴留于外。此法很快便在当地民间传开，即名之为泥鳅钻豆腐。四、杨玉环与鸡结缘杨玉环是中国古代四大美人之四：“羞花”。她与李隆基的爱情故事可谓人尽皆知，只可惜在权利与女人之间，唐玄宗毅然选择了权力，一代玉人最终在马嵬坡香消玉殒，何其悲哀。据传说：一日，唐明皇与杨贵妃在百花亭饮酒取乐。杨贵妃烂醉如泥，突然撒娇道：我要飞上天！玄宗以为自己的宠姬要吃什么飞上天，于是便命太监传令厨师立即做一道飞上天菜献上来。这个菜名，弄得御膳厨师们团团转，不知该怎么个制法。正在大家为难之际，有一位厨师急中生智，一拍大腿说：有了，快去买几只童子鸡来，斩下翅膀，焖煮熟烂，这不就是飞上天吗？众人听着有理，便帮他一起干起来，待菜成献上，果然色、香、味、形具佳。此刻杨贵妃酒醉已醒，当她吃着摆在面前的飞上天时，连声称赞：好吃，真好吃！因这菜色美肉嫩味香，贵妃又极爱吃，于是就有了贵妃鸡的美名。现在回头看来贵妃鸡与马嵬坡，两者相提而论，可谓是滑天下之大稽。令人唏嘘不已！你还知道哪些美食背后的故事？如有请评论区打出来哈，大家共同探讨。
本文编辑：佚名
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